Kreasi ikan berikut ini memadukan gurihnya daging ikan kerapu dengan bumbu asam manis yang pastinya memanjakan lidah Anda karena kelezatannya.

Menstabilkan gula darah. Lemak dan protein sehat dalam sarden dapat membantu mengatur kadar gula dalam tubuh.

Belilah sarden segar di toko kelontong atau pasar ikan. Carilah ikan utuh yang berbau segar. Hindari sarden yang rusak atau berubah warna, Anda memerlukan ikan terbaik untuk membuat hidangan ini.

Sarden adalah Olahan ikan jenis уаng satu іnі mеmаng kerap kali dijadikan solusi bagi sebagian orang уаng malas memasak ikan segar. Pada pengalengan, уаng perlu diwaspadai аdаlаh bakteri anaerob seperti Closteridium botullinum уаng tahan terhadap suhu tinggi.

Penghampaan dilakukan dеngаn menambahkan medium pengalengan berupa saos cabai atau saos tomat dan minyak sayur (vegetable oil). Suhu saos dan minyak sayur уаng digunakan аdаlаh +eighty 0C. Pengisian saos dilakukan secara mekanis dеngаn menggunakan filler.

Ikan уаng ѕudаh digunting ditempatkan dalam keranjang plastik kecil. Sеtеlаh keranjang penuh, ikan dimasukkan dalam mesin rotary untuk dilakukan proses pencucian.

Jika menyajikan ikan sarden kalengan sebagai menu makan di rumah, biasanya kita akan kurang puas menikmatinya. Selain ikan, saus sarden yang berbumbu lezat biasanya akan habis diserbu duluan.

Orang sunda punya sajian ikan khas tersendiri, yaitu pepes ikan mas. Ciri khasnya, aroma daun kemangi dan daun pisang yang sangat harum.

Hindari memilih ikan yang sudah lama. Sarden yang sudah lama memiliki "perut yang terbakar", yaitu isi perut mulai keluar dari tubuh ikan.

Ikan bandeng yang terkenal memiliki banyak duri dan daging yang lembut diolah dengan teknik ini sehingga menghasilkan daging yang kenyal dan gampang lepas dari tulang.

Jika kamu ingin menambahkan saos tomat, bisa tambahkan two-3 sendok makan. Tapi ini optional yah, hanya jika kamu ingin rasa yang sama persis dengan sarden kalengan. Jika semua bumbu sudah tercampur dan matang masukkan ikan lalu ratakan sausnya.

Sama cara membuat ikan sarden halnya dengan jenis ikan lainnya, bandeng juga memiliki sisik. Menurut Arif, bandeng presto pada usaha yang dijalaninya tidak membersihkan sisik bandeng.

Salah satu kiat diantara cara memasak sarden kaleng agar tidak amis yaitu dengan menumisnya bersama bumbu tambahan berupa bawang putih, bawang merah, dan cabai. Ketiga bumbu dapur itu pasti sudah tidak asing lagi kamu temui di berbagai jenis masakan. Cara menumisnya yaitu dengan mengiris bawang putih, bawang merah, dan cabai menjadi bagian kecil-kecil. Kamu bisa mengatur jumlah cabai sesuai dengan selera.

Agar tidak bosan, coba olah ikan jadi sajian yang lebih istimewa. Tidak perlu yang fashionable dan sulit, hidangan ikan khas Nusantara juga sedap, kok. Coba saja tengok berbagai sajian ikan nusantara di bawah ini.